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山野菜经过漂烫杀青处理,可以钝化蔬菜中的酶,对叶菜、绿叶菜杀青护色,保持蔬菜原有的色泽,排除细胞中的各种气体尤其是氧气,利于---营养素的保存,还可以软化蔬菜纤维组织,去除---的辛辣味、涩味、青气,便于后来的烹调加工。
果蔬漂烫冷却线,用于山野菜的漂烫杀青有---的处理效果。果蔬漂烫冷却线由漂烫段和冷却段组成,山野菜经过热水漂烫杀青后,输送至冷却槽内冷却降温,果蔬漂烫杀青机售后,冷却好的山野菜输送到下道工序,漂烫杀青完成。


西蓝花在炒之前需要进行热水漂烫,也就是我们常说的焯水,焯水后的西蓝花颜色会变得鲜艳,但要注意的是,在烫西蓝花时,时间不宜太长,否则失去脆感,炒出的菜也会大打折扣。西蓝花焯水后,藕片漂烫杀青机售后,应放入凉开水内过凉,全自动漂烫杀青机售后,捞出沥净水再用。
在蔬菜加工厂,蔬菜深加工过程中的漂烫冷却处理跟西蓝花的焯水、过凉是一样的处理方式,只是处理量大,漂烫杀青机售后,机器代替了人工,时间、温度自由设定,适合不同物料的漂烫,火候---。漂烫冷却机的处理水加热方式为电加热或蒸汽加热都可以,温度控制仪控制温度---。设备制作材质为食品级304不锈钢材质,防腐,防锈,不会污染产品,保障了产品的。




蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机,是对果蔬进行热烫处理 。烫漂后,可减轻某些蔬菜原料的---风味,如芦笋的苦味、菠菜的涩味等,保持蔬菜原有的色泽,便于后来的烹调加工。
速冻蔬菜,为使食用方便和加速---,除番茄等少数果菜外,一般在---前进行切分。切分的形状和大小,主要按消费者需求面定,一种菜也可以切成几种形状,如段、片、丝、块、半圆形片等形状。烫漂通常用70—100度的热水进行烫漂,蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同,烫漂用的水温和时间也不同,一般菜块中心温度达到90度即可。


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