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速冻蔬菜如豆芽、花菜等,不锈钢蒸煮冷却线售后,需要经过清洗、切菜、漂烫杀青处理后,才能进行速冻。蔬菜加工厂家对于大产量的蔬菜加工需要机械化处理,我公司生产的果蔬加工设备,可以满足速冻蔬菜加工需要,可厂房、流水线设计,欢迎新老客户咨询!
果蔬经过漂烫杀青是为了钝化蔬菜中的酶,破坏酶的活性,排出组织内的空气,增加细胞膜透性,抑制微生物生长,从而延长保存时间。适用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。


漂烫杀青机是用于蔬菜漂烫杀青热处理设备,漂烫杀青机可对剥皮的蒜米进行漂烫杀青处理,也可对西兰花、海带等需要热烫处理的食材,进行漂烫杀青,其应用广泛,速冻蔬菜加工厂、蔬菜深加工厂、酱菜厂等都可使用,可根据产量需求定制大小,不锈钢蒸煮冷却线图片,水加热方式有电加热或蒸汽加热可选,温度100°内自由设定,自动控温装置,根据食材的不同(叶菜和根茎类食材),不锈钢蒸煮冷却线厂家,设定漂烫温度、时间,设备有保温层保护,上方盖盖子,保障安全的同时,散热慢、节约热源。全自动控温,变频调速,流水线自动化程度高。设备有单独的控制系统,操作简单,不锈钢蒸煮冷却线,维护方便。


蒸煮漂烫机用途广泛,可用于蔬菜的漂烫杀青,可用于鲜玉米的蒸煮固色,可用于毛豆花生的卤煮,可用于水果片的脱水处理,等等。
漂烫杀青是在70-100°以内的热水中进行热烫处理,按蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同,烫漂用的水温和时间也不同。热烫处理后的果蔬具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的一步工序。


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