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低温杀菌食品采用低温巴氏杀菌机杀菌,既能达到杀菌目的又不损害食品的品质。杀菌的基本原则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反而会有较多的营养损失,口感也会变差。
榨菜、酱菜等腌渍菜杀菌,工作时,把包装好的腌渍菜由可调速的输送带输送到灭菌段,以水为灭菌介质灭菌后,再由传送带带到冷却槽体匀称冷却,达到杀菌工艺要求。设备连续杀菌,无级调速,杀菌时间可调,喷淋式巴氏杀菌冷却线用途,已灭菌的包装产品被源源不断的送进下一道工序。


食品安全(food safety)指食品---、无害,喷淋式巴氏杀菌冷却线,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何---、亚---或者慢性危害。
食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象,喷淋式巴氏杀菌冷却线厂家,通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及除掉---,达到食品品质的稳定化,有效延长食品的保质期。
食品杀菌有多种方式,不同的食品需要不同的杀菌方式,才能---的保障食品的品质。普遍常用的方法有高温杀菌和低温杀菌,高温杀菌是指高于100℃的温度杀菌,低温是指低于100℃的温度杀菌。






利用加热杀掉食品中有害微生物的方法既是古老的方法,也是近现代极其重要的一种杀菌技术。食品热力杀菌可分为低温杀菌法(巴氏杀菌)、高温短时杀菌法,这两种方法,喷淋式巴氏杀菌冷却线杀菌原理,由于杀菌效果稳定,操作简单,设备投资小,已有悠久的应用历史,现今还广泛用在各类罐藏食品、饮料、酒类、---、乳品的生产中。
巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后,在一定时间内保持100摄氏度以下的温度,杀灭包装容器内的---。巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌,而对于非致病的---菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足,如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合,如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合,可达到一定的保存期的要求。



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