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低温杀菌食品采用低温巴氏杀菌机杀菌，既能达到杀菌目的又不损害食品的品质。杀菌的基本原则是，能将病原菌杀掉即可，食品真空巴氏杀菌流水线图片，温度太高反而会有较多的营养损失，口感也会变差。
榨菜、酱菜等腌渍菜杀菌，榨菜巴氏杀菌流水线图片，工作时，把包装好的腌渍菜由可调速的输送带输送到灭菌段，以水为灭菌介质灭菌后，再由传送带带到冷却槽体匀称冷却，达到杀菌工艺要求。设备连续杀菌，无级调速，杀菌时间可调，已灭菌的包装产品被源源不断的送进下一道工序。
巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备，适用于酱菜类、果汁饮料、水果罐头、蛋制品、乳制品、果冻等产品，杀菌温度在99°以内自由可调，控温装置自动控温，温度均匀，设备304材质制作，运行网带速度变频可调，温度可调，适合不同产品的杀菌作业。
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巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法，适用于低温杀菌产品的杀菌，杀菌后的食品能维持食品中营养物质风味不会改变，维持原来，保存期延长，便于储存或运输。例如酱菜、低温肉制品、豆制品、奶制品、果汁饮料以及灌装食品的二次灭菌。
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