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真空滚揉机是一种食品腌制设备,适用于肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,整鸡、整鸭、鹅肉,猪肉,鱼肉,以及蛋及蔬菜、各类干果的腌料入味使用。主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去,节约腌制时间,使腌制更嫩,出品率更高。
真空滚揉机筒体采用食品级304不锈钢材料,羊肉真空腌制机生产厂家,旋压式封帽结构,很大的增加滚筒内的摔打空间,“v型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,排料完全。


真空滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用,滚揉机的应用在食品加工制造行业有---的效果,能够很大限度的提高肉质品的生产效率。
真空滚揉机是在真空状态下进行翻滚、拍打处理工作,真空在滚揉机中发挥重要的作用,在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中,真空可---盐水快速向肉块中渗透,产品物理体积得到彭大,羊肉真空腌制机,松软,有利于辅料的吸收,从而达到一定嫩度,使用真空滚揉机腌制比传统工艺的时间缩短几十倍。




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真空滚揉机型号很多,按照加工肉的重量,一次加工肉从20公斤到几吨不等,我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。选择滚揉机的时候一定要考虑自身的加工量,选择设备太大或者太小,都会影响产品的。






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