大型真空腌制机图片-诸城市森岳机械公司-真空腌制机图片

       真空滚揉机是用于肉品的快速腌制设备，在食品加工中发挥着重要的作用，能够很大限度的提高肉品的，提高生产效率。

     肉品滚揉腌制是在真空状态下进行，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，使肉均匀的吸收腌渍，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉---嫩，变频真空腌制机图片，口感好，出品率高，---了肉组织的结构，提高了切面效果。

真空滚揉机可滚揉腌制的肉品有：牛肉，羊肉，真空腌制机图片，鸡肉，鸭肉，猪肉、整鸡、整鸭等。滚揉机工作是在真空状态下进行，通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，大型真空腌制机图片，这在以后的加工过程中，不致产生热膨胀现象破坏产品的结构，肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，牛肉真空腌制机图片，模仿人工搅拌、拍打，使物料充分吸收盐渍料，使蛋白质溶解，使肉的结构松驰，达到嫩化效果，---缩短了腌制时间，而且---肉的外观和提高了出品率。